3月7日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定、鑒定的畜禽、蠶新品種配套系和新發(fā)現(xiàn)畜禽、蜂遺傳資源。玉龍雪山烏雞位列17個(gè)新發(fā)現(xiàn)畜禽、蜂遺傳資源品種名錄中。帶著“玉龍雪山烏雞是怎樣被發(fā)現(xiàn)的”這一疑問，近日，記者采訪了玉龍縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員段婕。

初識(shí)、調(diào)查

2016年，段婕與玉龍縣畜牧站的和永芳、和銀、木春海、和天秀等科技人員一起，到太安鄉(xiāng)海西村、龍?bào)脆l(xiāng)龍?bào)创迳虾＝M、新尚上村下鄉(xiāng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)村民散養(yǎng)在房舍附近、林下草地、果園等地的一種烏雞，其羽色、體型外貌、脛長(zhǎng)與云南其他地方雞有明顯差異。這種烏雞體型中等，頭頸高昂，喙短平尖端微彎，背腰寬平直，體軀較長(zhǎng)呈矩形或長(zhǎng)方形，體寬深，結(jié)構(gòu)緊湊，腿細(xì)脛長(zhǎng)，無(wú)脛?dòng)?，尾翹立，體貌優(yōu)美。

這種烏雞引起了段婕的關(guān)注，她決定對(duì)該烏雞進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查研究，并于2018年啟動(dòng)了對(duì)該烏雞的調(diào)查研究課題。

隨后，由省畜牧總站、市畜牧站、縣畜牧獸醫(yī)局、龍?bào)脆l(xiāng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心21名科技人員組成的烏雞調(diào)查組，對(duì)玉龍縣16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）104個(gè)村委會(huì)的所有地域進(jìn)行了調(diào)查。

經(jīng)過(guò)近半年認(rèn)真細(xì)致的調(diào)查，最終確定了這種烏雞的中心產(chǎn)區(qū)為龍?bào)脆l(xiāng)，主要集中分布在新尚、龍?bào)础Ⅳ斈?、星明、興文、新聯(lián)等6個(gè)村委會(huì)，少量分布在九河鄉(xiāng)、太安鄉(xiāng)、石鼓鎮(zhèn)和拉市鎮(zhèn)。

論證、檢測(cè)

在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院3位教授和省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院4位科研人員的支持下，玉龍縣畜牧科技人員在烏雞中心產(chǎn)區(qū)選購(gòu)了雞樣本，采集血樣送云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行遺傳背景檢測(cè)和遺傳學(xué)分析。檢測(cè)結(jié)果顯示：從血統(tǒng)來(lái)源上，這種烏雞群體含云南本地血統(tǒng)至少占了72.92%，且主要由G世系構(gòu)成，表明這種烏雞的純度相對(duì)較高。此項(xiàng)檢測(cè)從分子遺傳角度證明了這種烏雞是遺傳資源品種。

接著，科研人員還查閱了麗江史志、文獻(xiàn)有關(guān)雞的記載，證明這種烏雞養(yǎng)殖歷史悠久，至少有1000年的歷史。它不是外來(lái)雞種，而是由居住在玉龍雪山西麓的納西族先民，從當(dāng)?shù)匾巴馍搅只驕象洳东@來(lái)的本地雞，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期馴養(yǎng)和封閉繁育而形成的體型中等的肉蛋兼用型優(yōu)良地方烏骨雞品種。科研人員還對(duì)該雞進(jìn)行了體尺、體重、生長(zhǎng)性能、產(chǎn)肉性能 、肉質(zhì)性能、蛋品質(zhì)量和繁殖性能等獨(dú)特種質(zhì)性能研究，以科學(xué)數(shù)據(jù)證明了這種烏雞與云南其他地方雞種的不同性。

2023年7月7日至8日，省畜牧總站作屠宰現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院對(duì)送檢烏雞的肌肉樣品進(jìn)行了肉質(zhì)測(cè)定，結(jié)果顯示：這種烏雞產(chǎn)肉性能優(yōu)良，肌肉干物質(zhì)粗蛋白、粗脂肪含量較高，肉質(zhì)好。

命名、保護(hù)

由于這種烏雞產(chǎn)于玉龍縣域內(nèi)的玉龍雪山西麓，段婕將其命名為玉龍雪山烏雞。

面對(duì)大型商品雞不斷進(jìn)入的沖擊、玉龍雪山烏雞群體飼養(yǎng)量快速減少的實(shí)際，為防止該品種丟失，2021年，玉龍縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局選擇在玉龍雪山烏雞中心產(chǎn)區(qū)龍?bào)脆l(xiāng)新尚村委會(huì)上村、星明村委會(huì)倆家村建立保護(hù)區(qū)；2022年，選擇在玉龍曦暉生物科技有限公司建立保種場(chǎng)；2023年，選擇在興文村委會(huì)七坪、魯南村委會(huì)熱水、新聯(lián)村委會(huì)巖可余和龍?bào)创逦瘯?huì)上海村建保護(hù)區(qū)，對(duì)玉龍雪山烏雞遺傳資源實(shí)施有效保護(hù)，在保種區(qū)嚴(yán)禁引進(jìn)外來(lái)雞種。

2021年6月，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳向國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)提交了玉龍雪山烏雞資源的鑒定申報(bào)材料。2022年2月20日至24日，國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)家禽專業(yè)委員會(huì)專家組到玉龍縣開展玉龍雪山烏雞現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)。經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)組織專家現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)、專家答辯、審定，玉龍雪山烏雞作為遺傳資源品種于2023年12月9日通過(guò)審定、鑒定。

記者/何世輝

編輯/和真羽

校對(duì)/錢 磊

責(zé)編/楊 宇

終審/和紅軍

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（發(fā)稿編輯：和真羽）

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