晶瑩剔透的米粒

裹上一層金黃鵝油

放上幾塊油煎的鵝肉

再撒上些許怒江草果粉

世間美味的飯食

少不了一碗鵝油拌飯

周穎 黃程皓 攝

在云南省怒江傈僳族自治州

貢山獨(dú)龍族怒族自治縣

鵝油拌飯這道家常美食

簡約而不失獨(dú)特的地方風(fēng)味

醇厚滋味中藏著悠悠鄉(xiāng)愁

周穎 黃程皓 攝

精選怒江的上等板鵝

經(jīng)過細(xì)致的切片與焯水

再置于鐵鍋中以文火慢煎

釋放出令人陶醉的香氣

瞬間喚醒了沉睡的味蕾

周穎 黃程皓 攝

鵝油拌飯的靈魂所在

是那產(chǎn)自怒江的獨(dú)特草果粉

只需稍稍添加一點(diǎn)

便能與鵝油的醇香、米飯的清香完美交織

讓這碗飯成為令人難以抗拒的美味

忍不住再來一碗

周穎 黃程皓 攝

指導(dǎo)：中共云南省委宣傳部

出品：云新聞 云報公益廣告融媒體工作室

來源/“云南發(fā)布”微信公眾號

責(zé)編/王君霞

二審/李映芳

終審/郭俊燕

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