小寒時(shí)節(jié)“椿”意濃｜有一種叫云南的生活之365天

2025-01-05 16:55:06 閱讀量1773 字?jǐn)?shù)385


今日
我們迎來(lái)
冬季的第五個(gè)節(jié)氣
小寒


香椿
在大眾固有印象里
是“春日限定”美味

冬日的香椿地 盧穎 攝


不過(guò)在云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)
香椿卻成為了
冬日餐桌上的明星
可謂是
小寒時(shí)節(jié)“椿”意濃

香椿 盧穎 攝


　　小寒時(shí)節(jié)，當(dāng)北方千里冰封、萬(wàn)里雪飄之時(shí)，隆陽(yáng)區(qū)瓦窯鎮(zhèn)卻“椿”意盎然。生機(jī)勃勃的香椿樹(shù)倔強(qiáng)地散發(fā)著獨(dú)特香氣，為冬日增添了一抹別樣的綠意與希望，也為人們捎來(lái)“椿”的味道。

香椿宴 盧穎 攝


　　在瓦窯鎮(zhèn)，人們通過(guò)炒、熗、拌、腌、炸等烹飪方式，將鮮嫩的椿芽做成“香椿宴”，一道道“椿”味十足的美食令人垂涎欲滴。香椿煎雞蛋風(fēng)味濃郁，香椿拌豆干清新爽口，香椿炒火腿色香味俱全，酥炸香椿酥脆焦香，香椿烙餅外酥里嫩……


香椿 盧穎 攝


小寒時(shí)節(jié)
香椿以其獨(dú)特的味道
帶來(lái)了滿滿“椿”意
讓“椿”的暖意

由餐桌躥上了心頭


來(lái)源/“云南發(fā)布”微信公眾號(hào)

責(zé)編/和潤(rùn)黃

二審/林 彤

終審/和紅軍

麗江市融媒體中心 出品

? 麗江市融媒體中心
24小時(shí)網(wǎng)站違法和不良信息舉報(bào)電話：0888-5112277 舉報(bào)郵箱：LjrmTS@163.com
【法律聲明】除非本單位（麗江市融媒體中心）主動(dòng)推送或發(fā)表至第三方網(wǎng)站或平臺(tái)，任何第三方網(wǎng)站或平臺(tái)不得轉(zhuǎn)載麗江融媒App及LIJIANG.CN和LIJIANGTV.COM主域名及子域名下之任何內(nèi)容，否則將追究法律責(zé)任。

掃碼轉(zhuǎn)發(fā)