距離中秋還有半個(gè)多月，各大超市售賣的月餅已陸續(xù)上架，提前搶占市場，今年的月餅和往年的比起來，品種繁多，還主打“輕裝”和“親民”，在提升了產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)降低了價(jià)格。

超市內(nèi)的月餅琳瑯滿目。（秦文靜 攝）

“提前做好備貨，從8月15日開始就已經(jīng)陳列月餅進(jìn)行銷售，到現(xiàn)在已售出100多盒月餅。”麗客隆超市負(fù)責(zé)人孔維東說。

在麗客隆超市的月餅銷售區(qū)，記者看到貨架上的月餅琳瑯滿目，有品種多樣的散裝月餅，也有包裝精美的盒裝月餅。與去年相比，今年超市在品種上作了補(bǔ)充，除了有滇味較濃的云腿月餅，還有廣式月餅、水果月餅、茶葉月餅，以及獨(dú)具特色的菌類月餅；同時(shí)，先鋒大月餅、永豐大月餅依然最受麗江市民青睞，為此麗客隆超市也推出了超市自制的大月餅，包括玫瑰、豆沙、五仁、紅棗、云腿等口味；品牌方面依然選用潘祥記、冠生園、紅塔等老字號(hào)品牌。

品種多樣的滇味月餅。（秦文靜 攝）

造型美妙的廣式月餅。（秦文靜 攝）

隨著越來越多人追求健康生活，少鹽、少糖、少料已經(jīng)成為大家的飲食習(xí)慣，今年超市也推出了少糖或無蔗糖的月餅，滿足廣大顧客的需求。大眾的環(huán)保意識(shí)也在不斷提升，盒裝月餅開始“瘦身”，縮小了包裝規(guī)格，減少了包裝用料，變得小而精致，價(jià)格卻更親民。“像這樣的月餅，從包裝和分量上都能夠凸顯整體的價(jià)值，價(jià)格較低，價(jià)格最高的月餅是兩三百元，大部分都在百元左右。散裝月餅也是一樣，價(jià)格在3至5元左右。”孔維東說。

超市自制大月餅。（秦文靜 攝）

對于質(zhì)量監(jiān)管方面，麗客隆超市嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，要求合作的品牌廠家必須具有一定的工商資質(zhì)和食品生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等資質(zhì)材料，并要求每個(gè)月餅必須有生產(chǎn)記錄和出產(chǎn)檢驗(yàn)報(bào)告，上架前對月餅的外觀和包裝進(jìn)行抽樣檢查，保證產(chǎn)品從源頭到銷售都能得到整體把控，每個(gè)月餅的檢驗(yàn)報(bào)告等資質(zhì)材料展示在成立區(qū)，向顧客公開，保證了顧客舌尖上的安全。對于后期賣不完的月餅，商家也會(huì)采取多種方式進(jìn)行處理。

散裝月餅。（秦文靜 攝）

孔維東表示，我們會(huì)在臨近中秋節(jié)的時(shí)候采取打折促清的方式進(jìn)行銷售。中秋節(jié)過后，銷售不完的月餅，都會(huì)進(jìn)行銷毀。銷毀后，也要有銷毀的臺(tái)賬登記的記錄，保證產(chǎn)品從哪里來、到哪里去，有一個(gè)跟蹤痕跡。

記者/秦文靜

編輯/王君霞

責(zé)編/李琳瑛

終審/楊國鈞

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