【麗江關注】世界的麗江,怎能沒有一杯國際品質的咖啡呢?

2019-03-25 16:20:19 閱讀量25840 字數(shù)1450

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懶猴叢林咖啡館,有一切熱愛生活的樣子


這是一間令人迷路的咖啡店


這是一間只做精品的咖啡店


這是一間頗有煙火的咖啡店


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01

懶猴叢林咖啡館


這家咖啡店藏在一家客棧樓下面,想要找到它,你得用心。如果不注意,很容易就走過。



室內整裝是采用的簡約風格,又帶一點北歐風。門一推,一股醇香的咖啡便撲鼻而來,讓人迫不及待想要品嘗一口。



店內的裝修簡約精致,小懶猴坐落在各個角落,面積不大,但處處有心思,錯落有致的美感讓人看了格外舒服。



據(jù)了解店里的吧臺、墻面都是店主自己親手設計,粉刷的。(哇!店主你優(yōu)秀得過分了?。。?/span>



純粹、平和、放松、自由

正是人們在經(jīng)歷了一整天的

疲憊和煩擾之后

尤為需要的精神安慰



空氣中散發(fā)的咖啡香氣,仿佛多了故事的醇香,大概這才是精品咖啡該有的靈魂。



02

有故事的咖啡

初見晨晨,她正在給學員上課,認真又耐心。



給人的印象就是一位瘦瘦高高的帥氣咖啡師,充滿著能量,眼神里帶著柔情的笑意與知性的韌勁兒。



晨晨是新疆人,曾在重慶上大學,2013年因一次偶然的機會便與咖啡有著不解之緣,從一個咖啡館的小小義工,到別人口中的猴老板,一步步靠著自己的努力和對咖啡的熱愛,走到今天。



2016年晨晨來到了懶猴生活的云南,來到了麗江。起初幫朋友經(jīng)營著麗江的貓語咖啡館,2017年,晨晨覺得對于咖啡領域認識還不夠,便只身去北京將近兩年的進修學習。到北京的冠軍團隊,她緊緊把握著每一個跟咖啡大咖學習的機會。



2017年考了SCA的國際咖啡師認證,國際金杯沖煮認證,以及咖啡界“含金量最高”的Q-Grader國際咖啡品鑒師。(Q-Grader來之不易,一天幾乎要測200多杯咖啡,魔鬼訓練,全世界只有五千多人持有此證。)





晨晨說:“大城市比較適合學習,麗江適合生活。我喜歡麗江的藍天白云?!彼?018年底又回到麗江,2019年2月新店懶猴叢林咖啡館在麗江正式和大家見面。



晨晨希望能通過自己不斷外出學習的機會,把一些咖啡領域的認識帶回麗江,促進麗江咖啡文化的發(fā)展。




03

咖啡交流會


用最簡單的方法制作美味的咖啡,只要幾分鐘的體驗,卻值得珍藏一生。


活動當天來了二十多位咖啡愛好者,懶猴叢林咖啡館擠得滿滿當當,二十幾支豆子,有花香的,有酒香的,有柑橘調性的……大家都選出了幾支自己最喜歡的豆子。



活動主要是杯測云南豆。有24支云南咖啡豆,來自云南普洱,孟連,保山等地。



晨晨說“這次杯測分享會主要是為了讓大家喝到不一樣的云南豆。平常的云南豆喝起來就是平平無奇,無非是巧克力堅果風味。我們帶回來的這些競賽級的云南豆都是花果香氣,紅酒發(fā)酵,甚至有很好的熱帶水果風味,蜂蜜的甜感。云南是中國最大的咖啡產(chǎn)地,也就意味著,云南的咖啡做的越來越好,我們中國的咖啡也會越來越好??梢猿隹诟鄧?,增加出口貿易,帶動中國咖啡市場的發(fā)展。以后會定期組織這樣有意義的活動,希望有更多咖啡愛好者加入。”


懶猴叢林咖啡館地址:

懶猴叢林咖啡館在黑龍?zhí)豆珗@附近,高山經(jīng)濟植物研究所旁。(直接定位導航更方便)

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麗江熱線記者:施源芬

麗江市廣播電視臺  出品

總監(jiān)制/馬湘  終審/閔文新 楊國鈞 和紅軍

監(jiān)制/余金山 和曉莉 趙宏川

主編/雷鳳嬌  責編/林彤  謝軍軍

運營/和麗飛 李群英 付學琴

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法律顧問/滇西北律師事務所 和橋毅(15108880662)

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