元旦以來， 小薇的很多小伙伴 都在朋友圈曬溶洞—— 我是小可愛 哇！太美了，各種花、燈光、流水、煙霧……我已經(jīng)在這里拍了一整天的照~我不會告訴你們這是在紅太陽廣場旁的溶洞景觀，更不會告訴你們，里面居然可以吃到原汁原味的重慶火鍋！哈哈哈~ 1天前 秀小米，芬芬，阿嬌，糖糖，雯子，石榴姑娘，露露，珍寶，小妮子，北，佳麗 雯子：什么情況？市區(qū)內(nèi)有溶洞？ 小妮子：哇！下次帶上我啊，好想去拍照，好想吃火鍋。 麗江有溶洞景觀？ 而且是在紅太陽廣場旁！ 鬧市區(qū)怎么會有溶洞？ 還能在洞里吃重慶火鍋？ 帶著這些疑問 小薇決定去一探究竟 刷爆麗江人朋友圈的網(wǎng)紅盛地 就是這里—— 山水溶洞重慶火鍋麗江店 如果你因?yàn)檫@只是一家火鍋店 而與它擦肩而過 那你將錯過一段不期而遇的美好哦！ 僅僅是門口兩側(cè)的小景觀就別有一番風(fēng)味，令人心曠神怡，那洞里的景觀又是怎樣的呢？ 乘電梯到3樓，一進(jìn)來小薇就傻眼了，荷花、薔薇、桃花等顏色各異的花，潺潺的流水聲，小河里游來游去的魚兒，漂浮在水面上的煙霧，停靠在水上的復(fù)古船只，色彩斑斕的燈光，搭配上奇特的溶洞景觀，這簡直就是仙境一般的世界！小薇不禁聯(lián)想到了電視劇《三生三世十里桃花》中的浪漫場景。 三百六十度無死角，怎么拍怎么美！還沒看夠？那就戳下方視頻繼續(xù)欣賞洞內(nèi)奇特景觀~ &tiny=0&auto=0" allowfullscreen> 看到這里，很多小伙伴肯定已經(jīng)被洞內(nèi)景觀深深地吸引，小薇要告訴大家，更吸引人的是他家正宗的重慶火鍋！不用去重慶，你就能在這神秘而富有情調(diào)的美景中享受原汁原味的重慶美食。 重慶火鍋文化 重慶素稱“美食之都”，而重慶火鍋更是遠(yuǎn)近聞名。 上世紀(jì)二十年代,重慶火鍋在江北城發(fā)展壯大。最初，一般挑擔(dān)子零賣小販，將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的朋友，便圍著擔(dān)子受用起來。各人認(rèn)定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟(jì)，又能增加熱量…… 直到民國二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它高檔化了，從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味，油碟、鴨血、鴨腸、羊肚、毛肚端上桌來。 作為一種美食,火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片。 山水溶洞重慶火鍋麗江店秉承重慶火鍋文化，于2019年1月1日正式試營業(yè)，將麻辣鮮香的正宗重慶味道帶到麗江，搭配奇特的溶洞景觀，塑造別具一格的就餐體驗(yàn)，引爆食客的味蕾。短短試營業(yè)的幾天，店內(nèi)就已經(jīng)座無虛席。 快戳視頻看看有多火爆！ &tiny=0&auto=0" allowfullscreen> 山水溶洞重慶火鍋香而不燥，油而不膩，鍋底配方在精選原料的同時，加入純凈的農(nóng)夫山泉礦泉水，油也只用一次，濃郁的牛油香氣在空氣中彌漫開來，小薇感覺已經(jīng)控制不住自己的口水了！ 菜品多樣 蘸料獨(dú)特 吃法豪放 在寒冷的冬季，最溫暖的一句話莫過于“走，我?guī)闳コ曰疱?！”?strong style="box-sizing: border-box;">而麗江首家溶洞主題火鍋——山水溶洞重慶火鍋也將是麗江食客吃火鍋的首選。 店內(nèi)有葷類、素類幾十種菜品 等你來解鎖哦！ 很多吃貨早已發(fā)現(xiàn)了這里，在繁忙的工作之余，或帶著心愛的人、或帶著親朋好友，吃著正宗重慶美味，欣賞著奇特的溶洞景觀，聆聽著優(yōu)美的歌聲，享受這美好的一刻。 周末不知道去哪里消遣？那就去山水溶洞拍拍美照吧！據(jù)老板介紹，就算不吃火鍋，也歡迎大家到溶洞免費(fèi)參觀、拍照，店里將為大家免費(fèi)提供茶水和飲料哦！超有愛~ 小薇再給大家透露個好消息：2019年1月1日至1月31日，山水溶洞重慶火鍋麗江店內(nèi)菜品全場7.8折！1月1日至1月15日，指定啤酒免費(fèi)暢飲哦！ 這次麗江熱線向山水溶洞重慶火鍋麗江店的老板爭取到了10個吃霸王餐的名額！原價(jià)203元的套餐免費(fèi)吃！ 參與方式：在麗江熱線微信公眾號后臺回復(fù)“山水溶洞”即可獲取免費(fèi)名額。 套餐內(nèi)包含： 鍋底3選1 番茄鴛鴦鍋（1份）（原價(jià)58元） 菌湯鴛鴦鍋（1份）（原價(jià)58元） 骨湯鴛鴦鍋（1份）（原價(jià)58元） 葷菜 溶洞脆毛肚（1份）（原價(jià)39元） 精品肥牛卷（1份）（原價(jià)32元） 梅林午餐肉（1份）（原價(jià)18元） 素菜 金針菇（1份）（原價(jià)12元） 七彩土豆（1份）（原價(jià)8元） 大白菜（1份）（原價(jià)2元） 小吃 紅糖糍粑（1份）（原價(jià)18元） 其他 蘸水（2份）（原價(jià)12元） 米飯（2份）（原價(jià)4元） 注：活動時間為1月1日-1月15日，由于用餐人數(shù)過多，每天限招待一份福利套餐，請獲得免費(fèi)名額的小伙伴們提前一天預(yù)約哦！ ★山水溶洞重慶火鍋麗江店★ 美食地址：紅太陽廣場往古城口50米 美食熱線：0888-5166667 記者：木文秀 統(tǒng)籌：李群英
傳統(tǒng)的重慶火鍋以牛的毛肚為主。菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖、菌菇等素菜。
正宗的重慶火鍋蘸料都是用香油與蒜泥混合的“油碟”,香油能中和辣味,同時與蒜泥一起那種混合的香味口舌難忘，食客可根據(jù)自己的口味添加蔥、姜、醬油等其他調(diào)料。
重慶火鍋在吃法上獨(dú)樹一幟。昔日的老火鍋館內(nèi)，特制高大的桌凳，鐵銅質(zhì)的鍋下，炭火熊熊，鍋里湯汁翻滾，食客居高臨下，虎視眈眈盯著鍋中的菜品，舉杯揮箸。吃重慶火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會。
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