伴隨中小學(xué)新學(xué)期開始，成都某中學(xué)食堂被曝出涉嫌使用過期食材，讓校園食品安全再次成為了公眾關(guān)注的話題。食品安全衛(wèi)生是學(xué)校安全管理的一項(xiàng)重要組成部分，對(duì)于學(xué)校來說不如忽視。麗江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校作為有4000多名在校學(xué)生的大型公立學(xué)校，更是將食品安全監(jiān)管視為日常工作的重中之重。【微信用戶請(qǐng)點(diǎn)擊頁面左下方“閱讀原文”觀看此條新聞視頻】

 

為了加大對(duì)校園食品的監(jiān)管力度，讓學(xué)生們吃上安心飯菜，近日，教育部、國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委共同發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。實(shí)際上，在相關(guān)規(guī)定發(fā)布之前，很多學(xué)校就已經(jīng)在實(shí)行師生同場所同餐同食制度，麗江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校就是其中一所。

中午11：10，熱騰騰的飯菜已經(jīng)被擺放在分餐臺(tái)上，隨著下課鈴聲響起，學(xué)生們以班級(jí)為單位排好隊(duì)伍走進(jìn)食堂，在座位上等待發(fā)放午餐。一葷一素一湯，菜色簡單，卻營養(yǎng)搭配均衡，食材新鮮美味。

麗江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校教師 易梅：每天都是先把孩子組織好再進(jìn)到餐廳，等孩子們陸續(xù)落座以后我們就開始給他們打飯，所有孩子都打好飯菜以后，我們才開始進(jìn)餐。我覺得這樣的陪餐制度是非常好的，每天中午的吃飯時(shí)間也和孩子們?cè)谝黄?，我們可以從他們的飲食?xí)慣、平時(shí)的文明禮儀、餐桌禮儀習(xí)慣等等，進(jìn)一步的了解孩子，給他們進(jìn)行一些日常生活習(xí)慣上的糾正。同時(shí)我們和孩子們吃在一起，也最大程度的保證了我們的食品衛(wèi)生安全。可以說讓孩子們從心理上、從生理上都得到一個(gè)很大的保障。

學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，麗江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂于2015年9月開始實(shí)行自主管理，并制定了食堂管理暫行辦法，除教職工陪餐制度以外，針對(duì)食堂管理，廚房用人制度，食材采購，衛(wèi)生安全等各個(gè)方面工作內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)說明和規(guī)范。

麗江市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂專管員 李枝芳：我們學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)非常的重視食堂安全管理，由校長直接分管，我們還成立了膳食委員會(huì)，共同參與到食堂安全的管理。我們食堂一共有26名員工，他們都是持健康證上崗的，一年體檢一次。我們的采購都是經(jīng)過政府的公開招標(biāo)，肉制品我們都是采用新鮮的，比如說凍制品，或者說是熟食，我們都是杜絕進(jìn)入食堂的。我們?yōu)榱烁玫幕ハ啾O(jiān)督，聘用了一些學(xué)生家長來當(dāng)我們的炊事員。

學(xué)生是祖國的花朵，是未來的希望，他們的健康成長關(guān)系到家庭幸福、民族興旺和國家發(fā)展，相信只要將校園食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處，將校園負(fù)責(zé)人陪餐制度進(jìn)行到底，讓孩子們吃得放心，吃得安心，祖國的花朵一定會(huì)在燦爛的陽光下茁壯成長。

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記者/侯瑋 李晉江（實(shí)習(xí)）

責(zé)編/和眾學(xué) 李 鐵

監(jiān)制/和紅軍 和麗星 總監(jiān)制/馬 湘

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（發(fā)稿編輯：本臺(tái)報(bào)道）

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