“麗江火塘”是一種文化，也是一種美食。11月29日—12月20日，“舍不得的麗江美食”——2024年“麗江火塘季”活動將在玉龍縣嘉和城嘉和路開啟一場關(guān)于美食與文化的味蕾之旅。期待旅游愛好者和美食愛好者前來探索冬日麗江火塘的美食奧秘。

“麗江火塘季”活動以本地火塘特色美食為展示窗口，集中展示“麗江火塘”的深厚飲食文化的歷史典故及文化內(nèi)涵，培育并打造麗江特色飲食文化品牌，持續(xù)推動麗江文旅高質(zhì)量發(fā)展，打造“舍不得的麗江”品牌，建設(shè)世界文化旅游名城。

一直以來，麗江以獨特的地理位置和豐富的自然資源，孕育出了一片美食的沃土。在這里，每一道美食都承載著麗江的風(fēng)土人情。“麗江火塘”的美食主要有黑山羊肉、臘排骨、農(nóng)家土雞、生態(tài)牦牛肉、黑豬腳……每一樣都極具特色?；鹛撩朗撤浅Ｗ⒅卦叮话阌锰炕鹇?zé)?，等把肉吃得差不多了，再加入?dāng)?shù)卦鷳B(tài)蔬菜沸煮片刻，香味便彌漫開來。在微涼的夜晚，烤著炭火、吃著葷素搭配的美食，將是一件多么暖心暖胃的事。

火塘。（供圖）

火塘季活動還邀請20多戶商家參展，廚師將以多樣的烹飪手法到現(xiàn)場烹飪，讓食客們品嘗到麗江火塘美食的鮮美與獨特。現(xiàn)場還將設(shè)置火塘美食、制作工藝、特色食材等展區(qū)，讓食客們感受麗江火塘美食，體驗千人同吃火塘宴的盛景。

在美食與文化節(jié)的交融中，麗江特色歌舞表演是不可或缺的一部分?；顒悠陂g，還將開展特色歌舞演出，帶食客們共同領(lǐng)略麗江獨特的民族風(fēng)情與文化底蘊。

火塘。（圖源“麗江讀本”微信公眾號）

在活動現(xiàn)場，還將設(shè)置特色小吃專區(qū)，并集中展示展銷麗江的云南老字號企業(yè)、文創(chuàng)產(chǎn)品和麗江特色產(chǎn)品等特色美食與文化。屆時，你可以在享受美味的同時，感受到麗江的活力與創(chuàng)新。

“麗江火塘季”美食之旅不僅于此，在活動第一階段（11月29日至12月1日），主辦方將推出火塘季宣傳促消費活動。農(nóng)行麗江分行在活動現(xiàn)場將通過農(nóng)行掌銀選中銀行卡掃商戶碼付款，享受消費券優(yōu)惠；建行麗江分行通過中國建設(shè)銀行的“建行生活A(yù)PP”發(fā)放“火塘季美食消費券”，客戶領(lǐng)券后在開幕式指定參展餐飲商戶核銷使用；參加活動的商還推出火塘季活動消費打折、消費送禮品等促銷活動。

火塘。（圖源“麗江讀本”微信公眾號）

在活動第二階段（12月2日至12月20日），主辦方和麗江市融媒體中心將聯(lián)合推出“麗江火塘季”美食評選活動，通過邀請消費者共同參與和專業(yè)評委評選結(jié)合的方式，根據(jù)消費者投票和評價，結(jié)合商家的銷售額、服務(wù)質(zhì)量、火塘美食菜品等指標(biāo)，評選出10家以上“2024年麗江火塘名店”和“2024年麗江火塘名宴”。

“麗江火塘”不僅僅是麗江人對“家”的守候，更是游客體驗納西文化最好的方式。這個寒冬，來麗江體驗麗江民族民俗文化、茶馬古道火塘文化和麗江特色火塘飲食文化，盡情享受坐在火塘旁“團(tuán)團(tuán)坐”的溫暖。