云南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市的過橋米線歷史悠久,距今已有300多年歷史,被譽為“中國過橋米線之鄉(xiāng)”。在蒙自市,過橋米線不斷傳承創(chuàng)新發(fā)展,獲得“蒙自過橋米線”地理標志證明商標。2014年,蒙自過橋米線制作技藝被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。據統(tǒng)計,蒙自市現有各類米線經營主體1800余家,從業(yè)人員約2萬人,年營業(yè)收入近10億元。如今,過橋米線早已成為云南最具代表性的美食之一。
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來源/“云南發(fā)布”微信公眾號
編輯/王君霞
責編/李琳瑛
終審/楊國鈞
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