朱家花園
一座五段式、三重檐垂花大門氣勢恢宏，可見當(dāng)年朱家的富足與繁榮。
初進(jìn)朱家花園，亭臺樓榭、古木翠竹，空氣清涼如水；建筑高脊飛檐、雕梁畫棟、精美高雅；庭院大小相似、布局有別、高雅別致。不禁感嘆它真不愧“滇南大觀園”之稱。
過花墻拱門入園，上方題有“循規(guī)蹈矩”，背面刻有“謹(jǐn)言慎行”，這是當(dāng)年朱氏家族成員的行為準(zhǔn)則。
我一直前行到含玉樓、四水歸堂。含玉樓是朱家小姐的繡樓，為朱家女子專門做女紅、讀書休閑的場所，后改作朱家私塾。作為朱家花園整組建筑群中唯一的兩層建筑，它結(jié)構(gòu)巧妙、造型玲瓏、彩繪精美。站在四水歸堂，只見4所房屋的屋檐向著天井傾斜，雨天的雨水都要匯集到天井后才排走。
四水歸堂是朱家花園的中心，到這里，真正的游園才算開始。前行，到蓄芳閣、再到朱氏宗祠和水上戲臺。朱氏宗祠由三進(jìn)院落組成，肅靜莊重，這里所有的故事和它有關(guān)。宗祠前一個300多平方米的水池，名叫“小鵝湖”，湖上建有一座水上戲臺，據(jù)資料記載，當(dāng)年朱家主人常邀請文人雅士會聚于此。每當(dāng)祭祀祖宗，則請滇劇名角來水上戲臺唱戲助興?？粗矍肮爬系膽蚺_，仿佛看到戲臺上有女子在唱戲：“梨花開春帶雨，梨花落春入泥。此生只為一人去，道他君王情也癡情也癡。”忽然，一聲鳥叫把我拉回現(xiàn)實(shí)，臺上有才子佳人，他們正在舉辦一場古代婚禮的實(shí)景演出。蓄芳閣是朱家小姐的繡樓，也是閨房。這里的床、梳妝臺、衣柜、織布機(jī)都是老式的，床上掛著蚊帳，梳妝臺前放著木梳、首飾盒……此刻，已沒有女子坐在梳妝臺前梳妝打扮，香閨寂寂，不知藏著多少“日高猶自憑朱欄，含顰不語恨春殘”的故事。
游園也可在四水歸堂進(jìn)入梅館、菊苑，到水井堂后欣賞朱子家訓(xùn)，又或在四水歸堂進(jìn)梅館到竹園、蘭庭、紫藤院，再到懷遠(yuǎn)廳、古井展廳。因?yàn)?，所有院落相互貫通，從一個院子出來又是另外一個院子，游園完全可以按自己的方式。
當(dāng)我按著自己的路線游完朱家花園，完全明白了它在云南為何有此名氣和地位。朱家花園“縱四橫三”的布局已刻在腦海，宅院、牌匾、回廊、含玉樓、蓄芳閣、朱氏宗祠、水上戲臺、老井也已刻在腦海。
花園內(nèi)宅的梅館、蘭庭、竹園、菊苑4個庭院建筑風(fēng)格相同，卻因功能不同各有特色和裝飾，竹園主要是長輩居住，梅館主要是孫輩居住，蘭庭正是當(dāng)時(shí)朱家核心人物朱朝瑛的住所。菊苑的中間有一個盛滿水的石缸，用來調(diào)節(jié)氣溫。另外兩個庭院水井堂和紫藤院，水井堂因一口古井為奇，水井的水位曾高出地面20厘米，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“建水十八怪——朱家井水漫井外”，紫藤院因院子中有老紫藤樹而得名。
不同的人有不同的游園方式，不變的是，從四水歸堂出發(fā)后回到四水歸堂，再從四水歸堂進(jìn)到兄弟連科、后花園，最后從后門出園即可。
坐在四水歸堂看人來人往，這里有厚重的木門，木門上彩繪的門神透著時(shí)光的痕跡。院兒置著水缸，里面種著蓮，瓦是青瓦，地面是青磚，清晨新鮮的空氣彌漫花園，仿佛這里的人都是舊人。屋子對著梅館和兄弟連科，透過一扇扇門是更遠(yuǎn)的屋，好多人從門下經(jīng)過。
游朱家花園除了驚嘆花園的建筑，觸摸到的還有一個家族的興衰史。
懷遠(yuǎn)廳內(nèi)的朱氏家族百年興衰資料展，以文字和圖片資料清晰記錄著朱家多舛的命運(yùn)。幾次大的劫難讓這個當(dāng)年輝煌的家族迅速落敗下去，讓人欷歔不已。
平靜的內(nèi)心，多少有些失落。
古 街
臨安路，僅僅是名字就那么美。
臨安路因明代稱建水為臨安府得名，臨安路是古城保存最完整的歷史文化街區(qū)，堪稱古城縮影。房屋是青瓦青磚白墻，挑開窗戶，映入眼簾的是寬敞平坦的青石板路，路上不時(shí)有黃包車穿梭而過，車上掛葫蘆、毛巾，拉車的老頭頭戴羊粘帽，穿一件麻布上衣，藍(lán)色土布褲子，一雙老布鞋，邊拉車邊哼著小調(diào)；有蹬著三輪車叫賣的老人從身邊走過，“賣水……賣水……”的吆喝聲蕩漾古城；有穿著漢服手里拿把扇子的少女在巷子里拍照。
路兩旁有很多歷史悠久的橫街窄巷，書院街、翰林街、北正街、武廟街、如意巷、紅井街、關(guān)帝廟街、桂林街等幾十條街巷，朝陽樓、文廟、天君廟、學(xué)政考棚、臨安府衙、文廟、指林寺等名勝古跡遍布其間。
臨安路，商鋪林立，飯店呀、茶樓呀、陶器鋪呀……古色古香，街上沒有任何嘈雜的聲音，幽靜得像到了夏日的山谷。臨安飯店是座兩層樓酒樓，門窗上掛著紅色的燈籠，整個建筑有民國的氣息，我就坐在臨安飯店對門的木椅上，見很多人進(jìn)出飯店，卻不嘈雜，甚至沒有大聲說話的人。抬頭見二樓的一扇木窗半開著，想象著當(dāng)年那些騎馬到臨安府衙任職的官人，或是士子高中狀元后騎馬游街的場景……就在這時(shí)，樓上有人推開了窗戶，看見街上去恭賀新任職官員、高中狀元的人們絡(luò)繹不絕，像是回到了那個遙遠(yuǎn)的年代。
漫步在清幽的青石板路上，樹影婆娑，渴了到茶樓喝茶，餓了去小店吃燒豆腐、汽鍋雞、草芽米線，再喝一碗甜酒、木瓜水……臨安路是一條可以讓人煩躁內(nèi)心變得安靜的路，因?yàn)樗裰氐臍v史文化，因?yàn)樗赜械膶徝里L(fēng)格，因?yàn)樗鼘挸ㄆ教沟臉幼印?/span>
建水有一條一定要走的路，那就是翰林街。
翰林街曾因出過許多歷史文化名人，承載著深邃的歷史文化內(nèi)涵得名。清光緒年間，翰林街稱沙泥塘街，民國年間改稱建新街，2005年更名為翰林街。
翰林街全長603米，街道兩旁酒肆商鋪林立，小吃店、紫陶店、銀飾鋪、樂器店、刻字鋪、古玩字畫鋪、書吧、餐吧、涼品店、冷飲店應(yīng)有盡有。街上香滿樓、建銀坊、朱氏銀樓、永興商行……這些老店鋪的名字，更讓街子充滿了時(shí)光味道。走進(jìn)翰林街仿佛回到晚清和民國的時(shí)光里。
街口的“翰林書屋·茶咖館”是個書店，也是個老院子。在書店的一個下午，我給手機(jī)充電，有人吃冰淇淋，有人喝咖啡，有人讀書，有人打坐……每個人做著自己喜歡的事，每個人都在做自己。這是翰林街給我的生活體驗(yàn)，讓我一下子喜歡上這條街，喜歡上建水。
客人可以在這里挑自己喜歡的書閱讀，可以免費(fèi)充電，可以喝書店免費(fèi)提供的檸檬水，甚至你要離開還可以要杯開水帶走，這在今天商業(yè)化越來越重的古城古鎮(zhèn)，這樣溫馨的店其實(shí)不多。很多人喜歡旅行，是因?yàn)槁眯惺亲杂傻男凶?、心靈的歸宿。我終于知道為什么來過建水的人都會愛上這里，還想再來建水。
街內(nèi)有座兩層酒樓很有特色，名叫“香滿樓”。古樸的木門、雕花的木窗。門上貼的紅色對聯(lián)，木窗上題寫的楹聯(lián)詩賦，門口種的植物，這哪是酒樓，明明是人家的小院呀，站在門口就感受到酒樓厚重的歷史。應(yīng)該開了很多年很多年。
一個小雜貨店前，幾個穿著漢服的少女在買蒲扇，她們把玩這手里的扇子，蒲扇搭配她們真是美呀，少女踩著小碎步，一顰一笑間溫婉明媚，驚艷了時(shí)光。
街內(nèi)還有很多民國和晚清時(shí)的古建筑，大多是幾進(jìn)院落，其中不乏名人故居。
街的中段是“朱家花園”，朱家花園為清末鄉(xiāng)紳朱渭卿兄弟建造的家宅和宗祠，有“滇南大觀園”之稱。
建水味道
在翰林街的時(shí)候，我每天走路穿過長長的街，早飯、晚飯去街口“建水味道”花幾十塊錢吃燒豆腐和草芽米線，十分愜意。
這是家老店，兩層樓，一樓有一張燒豆腐的桌子，一間煮米線的隔間，還有幾張桌椅，二樓包間。每次去我都坐一樓，不知二樓是啥樣。
燒豆腐的桌子擺在門口，一張長桌，桌上置燒烤架，架上放滿豆腐，烤豆腐的婦女坐桌邊，不停地翻烤豆腐塊，不停地給客人遞燒好的豆腐。
他家門口有一條巷子，巷子里擺著燒烤攤，兩邊擺放小桌椅，早中晚經(jīng)過，店里店外坐滿食客。
這里的燒豆腐入口疏松可口、香氣四溢，我甚至可以不要蘸水也能吃完一份燒豆腐。草芽米線裝在大土陶碗內(nèi)，湯很鮮濃，草芽白白的。
一份燒豆腐10塊錢，一份草芽米線15塊錢。這是我在建水城內(nèi)吃的第一家燒豆腐呀。
建水燒豆腐的名聲很大，遍及滇南城鄉(xiāng)。建水城內(nèi)，院里燒豆腐，路邊燒豆腐，一張八仙桌，一個四四方方的燒烤架上放滿豆腐，烤豆腐的婦女圍著圍裙坐在桌前不停地烤豆腐，一寸見方的豆腐在炭火上慢慢燒熟，一熟就脹起來，婦女不停地把烤熟的豆腐一塊塊的撿起放進(jìn)小竹篩，一個竹篩搭配兩份蘸料遞給食客，剩下的豆腐撿了放在一旁，再把旁邊生的豆腐一塊塊放在炭火最烈的上方烤熟，一波接著一波，豆腐像永遠(yuǎn)烤不完一樣。
我在大板井旁一家叫“楊記燒豆腐老店”的店里也吃過一次燒豆腐。晚上，城里燈火輝煌、涼風(fēng)習(xí)習(xí)，“楊記燒豆腐老店”里外坐滿食客，兩個燒豆腐的桌子旁也圍坐滿食客，兩個婦女忙到根本停不下來，她們不知燒了多少豆腐都滿足不了此刻來店里吃燒豆腐的食客。我走進(jìn)店里，在一桌燒豆腐的桌角勉強(qiáng)擠出個位置坐下，便要了一份燒豆腐、一碗草芽米線，燒豆腐、草芽米線的味道和之前吃過的味道差不了多少，燒豆腐也都按個數(shù)賣，婦女在給你豆腐時(shí)都數(shù)好數(shù)了，很方便，也很清爽。裝草芽米線的碗?yún)s每家不一樣，他家用的是青花瓷大碗。
“楊記燒豆腐老店”也是主營草芽湯、草芽米線、小鍋米線、涼品、汽鍋雞、各種燒烤。
我一直在想建水的燒烤出名和好吃，大概是因?yàn)槌詿垢慕Y(jié)果。這里每個燒豆腐的店，都會搭配燒烤、草芽米線等各種小吃，吃燒豆腐的時(shí)候很容易就吃到各類燒烤和小吃，菜品新鮮多樣，自然是都好吃。但在我心里，在建水燒豆腐是主角，燒烤、草芽米線排第二。
建水燒豆腐好吃，和建水的井有關(guān)，建水的豆腐都用井水做。小時(shí)候就聽母親說過，過去家里做油粉，做面條，做豆腐，釀酒，洗小孩的澡，外婆都要專門去村頭挑井水，水好，做出的油粉、面條、豆腐、酒才好，小孩的身體才好。
而草芽米線的草芽，聽說采摘回來也一定要泡在水中，烹制時(shí)才能取出。到現(xiàn)在，建水還保留那么多的水井，人們依然打水煮飯，建水真的是個好地方。
建水燒豆腐好吃，草芽米線好吃，除了天然的食材，還有就是感情。建水城里的每一家燒豆腐店都沒有高檔的裝飾和講究的排場，幾張小桌，幾條小凳，就是人間煙火，不管你來自哪里，只要往燒豆腐的桌子一坐，就可以邊和燒豆腐的婦女聊天邊吃燒豆腐，要客人太多，實(shí)在等不了完整的一份燒豆腐，甚至可以燒一塊吃一塊，最后記得塊數(shù)給燒豆腐的婦女付錢就可以。
在我要離開建水的頭一天晚上，我又去了“建水味道”，在那里還遇到一個從昆明來的女孩。起初，兩個人圍著燒豆腐桌子吃豆腐，交流不多，后來因?yàn)橐粓龃笥?，所有人賴在店里走不了，好多人也都開始了相互交談，女孩和我也在做了簡單的自我介紹后，開始閑聊。女孩告訴我，她是周末特意跑來建水吃燒豆腐的，還問我：“你呢？”
“我是長久的一個想法，想來建水?！蔽艺f。真實(shí)的應(yīng)該是為了一個心結(jié)，那時(shí)，男友在紅河讀書，說過要一起回紅河吃過橋米線，在一起沒有來。分開了，我一個人來了。
中途女孩去拿了一瓶啤酒、兩個杯子，邀我喝一杯。就這樣，我們一邊吃豆腐一邊喝酒。
雨小了，女孩先離開了小店。
女孩走后，我問給我們燒豆腐的婦女：“每天從天亮燒到天黑、夜深，還能吃豆腐嗎？”
婦女笑笑回答：“當(dāng)然可以，豆腐是吃不膩的?！?/span>
一會兒，來了一家三口，他們坐在之前女孩坐的位置，他們一家和我打招呼。我想，這就是我們?nèi)绱松類劢ㄋ脑虬伞?/span>
對于建水來說，不僅有厚重的歷史，還有各式各樣的美食，以及不一樣又一樣的我們。（未完待續(xù)）
作者/李維麗（大理州云龍縣）
【版權(quán)聲明】本頁面所涉及的任何資料的版權(quán)均屬麗江市融媒體中心和資料提供者所有。未經(jīng)麗江市融媒體中心書面許可，任何人不得引用、復(fù)制、轉(zhuǎn)載、摘編或以其他任何方式非法使用本頁面的任何內(nèi)容。